不锈钢和耐热钢牌号，采用规定的合金元素符号和阿拉伯数字表示。一般在牌号的头部用一位阿拉伯数字表示平均含碳量（以千分之几计）多平均含碳量小于干分之一的用“0”表示，含碳量不大于0.03%的（即超低碳钢），用“00”表示。平均合金含量小于1.50%时，牌号中仅标明元素符号，一般不标明含量；平均合金含量为1. 50~2.49%、2.50~3.49%……22.50～23.49%……时，相应地写成2、3……23……。专门用途或易切削的不锈钢和耐热钢，在牌号前面冠以专用钢或易切削钢的特殊符号。例如：

2Cr13：表示平均含碳量为0.20%的平均含铬量为13%的铬不锈钢，

0Cr18NilOTi：表示含碳量低于0.10%，但大于0.03%的平均含铬18%、含镍l0%且含钛的低碳铬镍不锈钢；

00Cr19Nil0：表示含碳量低于0.03%的平均含铬19%、含镍lo%的超低碳铬镍不锈钢；

Y1Cr18Ni9Se：表示平均含碳量为0.10%的平均含铬量为18%、含镍量为9%且含易切削元素硒的易切削铬镍不锈钢；

ML1Crl8Ni12：表示平均含碳量为0.10%的平均含铬量为18%、含镍量为12%的冷顶锻用（即铆螺用烙镍不锈钢；

5Cr21Mn9Ni4N：表示平均含碳量为0.50%的平均含铬量为21%、含锰量为9%、含镍量为4%且含氮的铸锰镍氮型耐热钢；

4Cr10Si2Mo：表示平均含碳量为0.40%的平均含铬量为10%，含硅量为2%且含钼的铬硅钼型耐热钢。